repostería
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Industria Alimentaria
Manteca Vegetal De Palma
en stockLa manteca vegetal de palma es una grasa semisólida obtenida del fruto de la palma aceitera (Elaeis guineensis).
Es ampliamente utilizada en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica debido a su estabilidad, versatilidad y resistencia a la oxidación. Su alto contenido en ácidos grasos saturados y monoinsaturados la hace ideal para diversas aplicaciones industriales y culinarias.
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Industria Alimentaria
Almidón De Maíz Nativo
en stockEl almidón de maíz nativo es un polisacárido compuesto principalmente por amilosa y amilopectina, que son los dos tipos principales de carbohidratos presentes en el maíz. Este almidón es un producto natural que se extrae directamente del grano de maíz mediante un proceso físico que involucra lavado, molienda y separación.
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Industria Alimentaria
Cacao Alcalino
en stockEl cacao alcalino, también conocido como cacao procesado alcalinamente o cacao holandizado, es un tipo de cacao que ha sido sometido a un proceso de tratamiento con una solución alcalina para modificar su sabor, color y solubilidad. Este proceso se utiliza para neutralizar la acidez natural del cacao y obtener un producto con características sensoriales mejoradas.
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