panadería
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Industria Alimentaria
Manteca Vegetal De Palma
en stockLa manteca vegetal de palma es una grasa semisólida obtenida del fruto de la palma aceitera (Elaeis guineensis).
Es ampliamente utilizada en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica debido a su estabilidad, versatilidad y resistencia a la oxidación. Su alto contenido en ácidos grasos saturados y monoinsaturados la hace ideal para diversas aplicaciones industriales y culinarias.
SKU: OR69788 -
Sales y Químicos Industriales
Propionato De Calcio – Conservante de Pan
en stockEl propionato de calcio es una sal cálcica derivada del ácido propiónico. Se emplea principalmente como conservante alimentario, evitando el crecimiento de mohos y bacterias en productos de panadería y repostería. Se identifica con el código E282 en la lista de aditivos alimentarios.
SKU: OR94793 -
Industria Alimentaria
Cacao Alcalino
en stockEl cacao alcalino, también conocido como cacao procesado alcalinamente o cacao holandizado, es un tipo de cacao que ha sido sometido a un proceso de tratamiento con una solución alcalina para modificar su sabor, color y solubilidad. Este proceso se utiliza para neutralizar la acidez natural del cacao y obtener un producto con características sensoriales mejoradas.
SKU: OR93376
